LONETI17 марта 2026 00:16
Рисунки dd3465ii
4 из 13
Не ну чорт падири рецепт панкийков
Нравится
16
Ещё
7
коммент.
Показать все (2)
▫○◌♱✟ ℋℑ£ᗾɤᏨዙ६ﻸ ✟♱◌○▫, Рецепт панкейков на молоке:
Ингредиенты (на 3 порции):
куриное яйцо — 2 шт.;
сахар — 100 г;
пшеничная мука в/с — 250 г;
молоко — 200 мл;
растительное масло — 60 мл;
соль — 1 г;
разрыхлитель — 1 ч. л..
Приготовление:
Взбить желтки с сахаром. Аккуратно разделить яйца комнатной температуры на желтки и белки. Желтки переложить в сухую и чистую миску, добавить туда сахар. Миксером, включенным на среднюю скорость, или простым венчиком перемешивать продукты до образования светло-жёлтой кремоподобной массы.
Добавить молоко. Налить в миску с сахарно-желтковой массой молоко и взбить всё на высоких оборотах до однородности и образования на поверхности пористой нестойкой пены.
Добавить муку в жидкую основу. Добавить примерно четверть просеянной муки и перемешать содержимое миски миксером, включенным на малые обороты. Когда часть муки полностью соединится с жидкой основой, положить ещё четверть. Под конец ввести разрыхлитель, растительное масло и ещё раз перемешать смесь.
Взбить белки. Яичные белки комнатной температуры отправить в сухую и полностью обезжиренную миску. Добавить щепотку соли. Взбить белки на высоких оборотах миксера до твёрдых пиков.
Соединить тесто с белковой массой. Выложить небольшую часть белковой массы в тесто. Используя силиконовую лопатку или ложку, медленно перемешать тесто до соединения с белками. Добавить ещё порцию, повторить перемешивание. Действуя так, ввести всю белковую массу в тесто.
Выложить тесто на сковороду. Установить на средний огонь обезжиренную сковороду с толстым дном. Когда она хорошо нагреется, черпаком выложить в неё порцию (примерно 2 ст. л. или 30 г) теста. Дать ему свободно растечься в круглый панкейк диаметром примерно 10–13 см.
Перевернуть панкейк. Когда верхняя сторона станет пористой от выступивших пузырьков газа и матовой по краям, аккуратно перевернуть панкейк. Готовить его до образования румяной корочки снизу. Если сковорода большая, пеките сразу два или даже три панкейка.
Ингредиенты (на 3 порции):
куриное яйцо — 2 шт.;
сахар — 100 г;
пшеничная мука в/с — 250 г;
молоко — 200 мл;
растительное масло — 60 мл;
соль — 1 г;
разрыхлитель — 1 ч. л..
Приготовление:
Взбить желтки с сахаром. Аккуратно разделить яйца комнатной температуры на желтки и белки. Желтки переложить в сухую и чистую миску, добавить туда сахар. Миксером, включенным на среднюю скорость, или простым венчиком перемешивать продукты до образования светло-жёлтой кремоподобной массы.
Добавить молоко. Налить в миску с сахарно-желтковой массой молоко и взбить всё на высоких оборотах до однородности и образования на поверхности пористой нестойкой пены.
Добавить муку в жидкую основу. Добавить примерно четверть просеянной муки и перемешать содержимое миски миксером, включенным на малые обороты. Когда часть муки полностью соединится с жидкой основой, положить ещё четверть. Под конец ввести разрыхлитель, растительное масло и ещё раз перемешать смесь.
Взбить белки. Яичные белки комнатной температуры отправить в сухую и полностью обезжиренную миску. Добавить щепотку соли. Взбить белки на высоких оборотах миксера до твёрдых пиков.
Соединить тесто с белковой массой. Выложить небольшую часть белковой массы в тесто. Используя силиконовую лопатку или ложку, медленно перемешать тесто до соединения с белками. Добавить ещё порцию, повторить перемешивание. Действуя так, ввести всю белковую массу в тесто.
Выложить тесто на сковороду. Установить на средний огонь обезжиренную сковороду с толстым дном. Когда она хорошо нагреется, черпаком выложить в неё порцию (примерно 2 ст. л. или 30 г) теста. Дать ему свободно растечься в круглый панкейк диаметром примерно 10–13 см.
Перевернуть панкейк. Когда верхняя сторона станет пористой от выступивших пузырьков газа и матовой по краям, аккуратно перевернуть панкейк. Готовить его до образования румяной корочки снизу. Если сковорода большая, пеките сразу два или даже три панкейка.
17 марта 2026 15:52
Понравилось
ответ Котэ
Три порции эта абычно типа на три приема пищи ,на три тарелачки, на трех чилавечек
17 марта 2026 15:57
1
Понравилось
Войдите или зарегистрируйтесь чтобы оставить комментарий
Понравилось
×